Pinot Blanc, znany także jako Pinot Bianco we Włoszech lub Weißburgunder w Niemczech, to biały szczep winorośli wywodzący się z rodziny Pinot, pochodzący z Burgundii, ale szeroko uprawiany w regionach takich jak Alzacja (Francja), Tyrol Południowy (Włochy) oraz Austria i Niemcy. Charakteryzuje się średniej wielkości gronami o jasnozielonej, czasem złocistej skórce, które dojrzewają stosunkowo wcześnie, oferując wina o umiarkowanej kwasowości i delikatnym, neutralnym profilu, co czyni go wszechstronnym zarówno w winach jednoszczepowych, jak i kupażach, np. w musujących winach typu Crémant. Wina z Pinot Blanc mają słomkowożółty kolor, często z zielonkawymi refleksami, a ich bukiet obejmuje subtelne aromaty jabłka, gruszki, cytrusów i białych kwiatów, z nutami migdałów lub lekkiej mineralności w wersjach z chłodniejszych regionów; w smaku są świeże, gładkie, z kremową teksturą i wytrawnym, eleganckim finiszem. Ceniony za swoją finezję i łatwość łączenia z jedzeniem, pasuje do lekkich dań, takich jak ryby, owoce morza, drobiowe potrawy czy młode sery, a w najlepszych wydaniach z Tyrolu lub Alzacji może zyskać potencjał starzenia i większą złożoność.