Villa degli Olmi to rodzinna winnica położona w sercu regionu Veneto, w pobliżu miasta Vicenza, u podnóża wzgórz Berici, która od czterech pokoleń łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do produkcji wina. Historia firmy sięga końca XIX wieku, kiedy Giovanni Cielo rozpoczął produkcję wina obok hodowli jedwabników, a w 1926 roku jego wina zdobyły złote medale na wystawach winiarskich, co ugruntowało reputację jakości; po II wojnie światowej jego syn Aurelio zbudował nową piwnicę w Creazzo, która stała się fundamentem dalszego rozwoju. Obecnie winnica, prowadzona przez kolejne pokolenia rodziny Cielo, zarządza około 80 hektarami winnic rozciągających się od Veneto po inne regiony Włoch, takie jak Apulia czy Sycylia, oferując szeroką gamę win – od musujących Prosecco po intensywne czerwone wina, jak Primitivo – produkowanych na zróżnicowanych glebach, od wapienno-gliniastych po wulkaniczne. Villa degli Olmi wyróżnia się dbałością o jakość na każdym etapie, od uprawy winorośli po butelkowanie, łącząc innowacyjne technologie z szacunkiem dla lokalnego terroir, co pozwala jej tworzyć wina cenione zarówno na rynku włoskim, jak i międzynarodowym.