Chardonnay to jeden z najbardziej wszechstronnych białych szczepów winorośli, pochodzący z Burgundii we Francji, ale uprawiany na całym świecie. Wina z Chardonnay mogą mieć różne style – od świeżych i mineralnych, z nutami cytrusów i zielonych jabłek, po bogate, kremowe i dębowe, z aromatami wanilii, masła i tropikalnych owoców. Dzięki swojej zdolności do dojrzewania w beczkach oraz adaptacji do różnych terroir, Chardonnay jest kluczowym szczepem zarówno w winach spokojnych, jak i w winach musujących, takich jak szampan.