Tinta Roriz, znana również jako Tempranillo w Hiszpanii, to czerwona odmiana winorośli powszechnie uprawiana w Portugalii, szczególnie w regionach Douro, Dão i Alentejo, ceniona za głęboką, rubinową barwę i aromaty czerwonych owoców, takich jak czereśnie i truskawki, z nutami przypraw, wanilii i skóry w winach starzonych. Charakteryzuje się średniej wielkości gronami z grubą skórką, co zapewnia solidną strukturę tanin i dobrą zdolność do starzenia, będąc kluczowym składnikiem zarówno win stołowych, jak i porto, często łączonym z odmianami jak Touriga Nacional dla większej złożoności. Jej wszechstronność i zdolność do odzwierciedlania terroir sprawiają, że daje wina o zbalansowanej kwasowości i intensywnym owocowym charakterze, zyskując popularność także w innych krajach, takich jak Australia i Argentyna.