Aragonez (znany także jako Tinta Roriz w Portugalii i Tempranillo w Hiszpanii) to czerwony szczep winorośli pochodzący z Półwyspu Iberyjskiego, szczególnie popularny w regionach Alentejo i Douro. Charakteryzuje się średnią do wysokiej kwasowością, umiarkowanymi taninami oraz aromatami czerwonych owoców, takich jak wiśnie, truskawki i śliwki, często wzbogaconymi nutami wanilii, tytoniu i przypraw po dojrzewaniu w dębie. Dzięki swojej wszechstronności i zdolności do starzenia, Aragonez jest używany zarówno do produkcji owocowych win czerwonych, jak i bardziej eleganckich, złożonych win reserva, idealnych do potraw mięsnych i dojrzewających serów.