Prosecco Pas Dosé to wytrawne wino musujące pochodzące z regionu Veneto we Włoszech, wytwarzane głównie z winogron Glera, zgodnie z zasadami apelacji Prosecco DOC lub DOCG, gdzie określenie „Pas Dosé” (znane także jako Brut Nature lub Zero Dosage) oznacza brak dodatku cukru po drugiej fermentacji, co skutkuje zawartością cukru resztkowego poniżej 3 g/l. W kieliszku prezentuje się jasnym, słomkowożółtym kolorem z delikatnymi zielonkawymi refleksami, a jego drobne, trwałe bąbelki (perlage) podkreślają wyrafinowaną strukturę; w nosie oferuje czysty, intensywny bukiet z nutami zielonego jabłka, cytryny, białych kwiatów i subtelną mineralnością, charakterystyczną dla win z minimalną interwencją cukrową. Na podniebieniu jest ekstremalnie wytrawne, rześkie i precyzyjne, z wyraźną kwasowością, smakami cytrusów i zielonych owoców, zakończone długim, świeżym finiszem, co czyni je doskonałym wyborem jako aperitif lub do dań takich jak ostrygi, surowe ryby czy delikatne sery. Produkowane metodą Charmat, Pas Dosé wyróżnia się naturalną ekspresją Glera i surowym, eleganckim charakterem, który zadowoli miłośników wytrawnych, niesłodzonych win musujących.