Velarino Puglia IGT Susumaniello to wytrawne czerwone wino produkowane przez Casa Vinicola Botter w regionie Apulii, oparte na rzadkim, autochtonicznym szczepie Susumaniello, który przeżywa renesans dzięki współczesnemu zainteresowaniu unikalnymi włoskimi odmianami. W kieliszku prezentuje się intensywnym, głębokim rubinowym kolorem z purpurowymi refleksami, a w nosie oferuje bogaty bukiet z aromatami dojrzałych czerwonych i czarnych owoców – takich jak wiśnie, jeżyny i śliwki – wzbogaconymi o nuty przypraw (pieprz, goździki), subtelnej wanilii i lekkiej ziemistości, wynikających z dojrzewania w dębowych beczkach przez 8-10 miesięcy. Na podniebieniu jest pełne, harmonijne i aksamitne, z dobrze zbalansowanymi taninami, soczystą owocowością i długim, ciepłym finiszem, co czyni je doskonałym towarzyszem dań mięsnych, takich jak pieczone mięsa, gulasze czy dojrzałe sery, podkreślając charakter śródziemnomorskiej kuchni Puglii. Nazwa „Velarino” nawiązuje do teatralnej kurtyny, symbolizującej oczekiwanie i odkrywanie smaku, a wino oddaje esencję Salento – ciepły klimat, piaszczyste gleby i nadmorskie wpływy tworzą idealne warunki dla tego wyjątkowego szczepu.